Piada all’Olio d’oliva
| Tempo di preparazione | |
|---|---|
| Preparazione | 10 min |
| Riposo | 30 min |
| Cottura | 5 min |
| Tempo totale | 45 min |
| Caratteristiche | |
|---|---|
| Portata | Piatto unico |
| Cucina | Italiana |
| Dosi per | 3 persone |
Ingredienti
| Quantità | ingrediente | note |
|---|---|---|
| 300 gr | Farina 0 | |
| 150 ml | acqua | (a temperatura ambiente) |
| 2 cucchiai | olio extravergine d'oliva | |
| 12 gr | sale fino | |
| 10 gr | bicarbonato di sodio |
Istruzioni
- Mettere la farina in una ciotola (o nell'impastatrice, se disponibile), quindi aggiungere in sequenza il sale, il bicarbonato setacciato, l'olio e l'acqua. L'impasto risultante deve essere compatto e non appiccicoso.
- Avvolgere l'impasto in una pellicola trasparente e farlo riposare per circa 30 minuti a temperatura ambiente.
- Dividere l'impasto in tre pagnotte uguali. Aiutandosi con il mattarello stendere le pagnotte il più sottili possibile (spessore circa 1mm).
- Accendere la piastra. Quando sarà ben calda mettere a cuocere le piade. Cucinare per circa 2 minuti per lato e farcire a piacere.
Buon Appetito!!
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