Torta di Mele in friggitrice ad aria

Per chi ancora non lo sapesse, sfatiamo un mito; a dispetto del nome, la friggitrice ad aria non è una friggitrice. È più un forno ventilato, più piccolo del forno tradizionale, e quindi con un'efficienza maggiore.

Bando alle ciance, ecco come fare una buonissima torta di mele nella vostra friggitrice ad aria.

Cominciamo dalle misure, ogni friggitrice ha la proprie. Quella che ho io è da 6,5litri e può ospitare una tortiera con diametro 20 cm. Misurate il diametro del vostro cestello, e tenete un centimetro almeno di tolleranza per riuscire a infilare ed estrarre la tortiera con facilità.

Tortiera o stampo in silicone? Vedete voi, io preferisco una tradizionale tortiera che può andare anche in forno tradizionale, è più facile da pulire, più resistente nel tempo...e forse anche più economica 😉

Ingredienti

Preparazione

Cominciate innanzitutto a sbucciare e tagliare a tocchetti le mele; vanno bene dei cubetti di circa 2cm. La ricetta tradizionale prevede le mele renette, ma...usate quelle che avete in casa! 💗 Mettete le mele tagliate in una ciotola e cospargetele del succo di limone, mescolando bene, in modo che non anneriscano.

• In una ciotola capiente mettete lo zucchero e le uova, quindi amalgametele con una frusta;
• Aggiungete il latte e l'olio di semi di girasole e fate amalgamare;
• Aggiungete il pizzico di sale;
• Aggiungete mescolando la farina;

!La torta in preparazione

• Aggiungete infine il lievito setacciato e amalgamate bene;
• Preparate la tortiera, spalmando un po' di olio di semi sul fondo e sui bordi e quindi infarinandola leggermente;
• Versate due terzi dell'impasto nella tortiera;
• Aggiungete le mele atocchetti all'impasto rimanente e mescolate bene;
• Aggiungete l'ultimo terzo di impasto nella tortiera.

!La torta pronta per la cottura

Cottura